工場と設備
FACTORY
かねこ製麺の工場は、最新の製粉機と自動ラインを駆使し、高品質な製品を生産しています。製粉部門では柳原式製粉機を用いて厳選されたびわほなみの小麦を使用し、豊かな風味を保ちます。
製麺部門では豊製作所の自動ラインを導入し、効率的かつ精密な製麺を実現しています。
さらに、衛生管理にはHACCPを採用し、厳格な品質と安全性を維持。環境への配慮も欠かさず、持続可能な製造プロセスを確立しています。
日産能力
- 製粉部門
- 140kg/h 1kg×2000個
- 製皮部門
- 20枚×1500個（豊製作所 自動ライン：1台／生麺と兼用）
- 製麺部門
-
乾麺■ 200g ·240g×2500束 7500食（豊製作所 自動ライン：1台、スズキ麺エ 自動乾燥システム）
生麺■ 120g×2×1500個（豊製作所 自動ライン：1台／皮類と兼用）
製造設備
・製粉機（柳原式）2台
- 自動包装機
皮類（日本ポリスター 横ピロー）1台
生麺（トーヨーバッケン 縦ピロー）3台 - 乾麺自動包装機
（石田衡器 日本グラニューレーター連動）1台 - 金属探知機（石田衡器）3台
- 金属探知機・量目検査機連動2台
・乾麺裁断機2台（手動式1台、自動式2台）
- 保管冷蔵庫3台
- 冷凍冷蔵庫：1台
- プレハブ冷蔵庫：2台
- プレハブ冷凍庫：2台
- 業務用冷蔵庫：1台
- 配達車両：3台
- コンピューターソリューションシステム
衛生管理
小田原保健所管轄