自家製粉の全粒粉を贅沢に使用。豊富な食物繊維と昔ながらの味わいが織りなす、郷土の麺。
埼玉県産小麦と香り高いびわほなみ、北海道産小麦を丁寧に全粒粉に製粉。小麦の実を丸ごと活かすことで、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んだ、栄養価の高い麺に仕上げました。
こねてから熟成させる手打ちならではの製法で、風通しの良い場所でゆっくりと自然乾燥。全粒粉本来の香り高く深い味わいを大切に引き出しています。
昔ながらの製法と全粒粉の旨味が生きる素朴な麺は、懐かしい味わいと栄養価の高さを兼ね備えた、まさに現代に息づく伝統の一杯です。
商品情報
JANコード
4995732250129
内容量 / 保存
240ｇ
商品コード
101
賞味期限
365日間 開封後は直ちにお召し上がり下さい
原材料名
小麦粉
食塩
町水
麺の形状（番手）
14番角 （細麺）
アレルギー
アレルギー物質28品目の特定原材料：あり
小麦
配送方法
通常便
お召し上がり方
1. 本品一束をなるべく多め（２～３L位）の沸騰したお湯の中にめんを入れ静かにかきまわします。
2. お湯が再び沸騰したらさし水をして、ゆで加減をみます。芯がなくなりましたら手早く冷水にさらしぬめりをとります。（5～6分が茹で時間の目安）
3. ザルに取り、水をよく切ってお召し上がりください。
つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。また、季節の野菜うどん・天麩羅うどん・たぬきうどん・狐うどんなどの温麺でも美味しくお召し上がりいただけます。
