丹沢山系の自然薯が織りなすとろりとした喉越し。幌加内産そば粉の香りが奏でる、山の恵みの一品。
国内最高品質の幌加内産契約栽培そば粉と、丹沢山系で収穫される自然薯を贅沢に使用。つなぎには厳選された国産一等小麦粉を配合し、そばの風味と自然薯のとろみが見事に調和した逸品です。
自然薯は古来より滋養強壮として珍重され、そば文化に欠かせない食材として愛され続けてきました。伝統のそば料理の真髄を今に伝える、栄養価も高い生そばです。
山の幸が織りなす深い味わいと、自然薯ならではのとろけるような食感をお楽しみいただけます。
