完成画像はイメージです。
焼き餃子＜ふんわり餃子＞
かぼちゃとちりめんじゃこの餃子
おいしい作り方
- カボチャは皮付きのまま２ｃｍ角に切り、水から柔らかく茹で、ざるにあけて湯を切る。ちりめんジャコはざるに入れて熱湯をかけ、湯をしっかりときる。パセリは洗って水気をきり、葉を摘んで粗みじん切りにする。
- ボウルにカボチャを入れ、つぶす。ちりめんジャコ、パセリ、卵白、ナツメグ、塩、コショウ各少々を加えて混ぜ合わせる。
- 餃子の皮を手のひらにおき、具を大さじ１くらいのせて平らにならす。皮の縁に水をつけ、形を整える。
- 「フライパン」を火にかけ充分熱したところで大さじ一杯のサラダ油を入れ、餃子を入れる。蓋をして中火にかけ狐色になったころ餃子の高さ1/3位浸る位湯をさして、蓋をして湯の無くなるまで蒸し煮の状態にする。水分が無くなってきたら裏返しにする。
- あとは美味しく召し上がるのみです。
ポイント
一味違った餃子を是非ご賞味ください。