かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• 白菜は縦半分に切り、軸は斜めにそぎ切りに、葉は２ｃｍ幅に切る。にんじんは皮をむき、縦半分に切って２ｍｍ厚さの薄切りにし、スナップえんどうは筋を取る。ねぎは斜め薄切りにする。
• ボウルにひき肉と三つ葉を入れ、しょうゆ小さじ１、酒小さじ1/2、コショウを少々入れて練り混ぜる。
• 餃子の皮を手のひらにのせ、２を大さじ１くらいのせて包む。
• 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。餃子がくっつかないように入れ、浮き上がってから１分ほど茹で、湯を切る。
• 鍋に白菜、にんじん、スナップえんどうを入れてスープを加えて煮立て、野菜がやわらかくなったらしょうゆ小さじ２、みりん小さじ１、塩小さじ１で調味する。水餃子とネギを加えてひと煮たちさせる。
• あとは美味しく召し上がるのみです。