かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖、はちみつ、塩を加えかき混ぜる 。
• ①に薄力粉と強力粉を手で合わせたものを加え、イースト、ぬるま湯を加え木べらで混ぜ合わせ、そこに室温にもどしておいたバターを加える。木べらから手にかえて、ボウルの底にたたきつけるようにこねる。つややかでなめらかな生地になればよい。
• ぬれ布きんをかけて30分休ませる。冷蔵庫に入れる場合はここで生地が乾かないようにして入れる。（３～４時間は大丈夫）
• ガス抜きはおたまでひと混ぜする。
• ワッフル型を温め、少しバターか油を塗って生地を流し込み、3分～4分焼く。（※ワッフル型がない場合は、フライパンでパンケーキのように焼くか、たこ焼きの型で代用して下さい。）
• 泡立てた生クリームに小豆あんを混ぜ、つけて食べる。バターやジャムでも美味しいです。