かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• ほたて貝は周囲のひもやワタを取り、塩水でさっと洗ってから水で洗い水けをきります。
• 青梗菜は洗って葉を落とし、茎の部分だけを使い、そぎ切りします。
• 玉ねぎはくし形に切り、人参は飾り切りにしてさっと茹でておきます。
• 鍋に油を熱し、玉ねぎ、青梗菜、にんじん、ほたて貝の順に炒めて、酒を鍋肌から まわし入れ、塩とスープ、こしょうを加えて調味し、Aでとろみをつけごま油を落とします。
• ゆでて焼きつけた麺に4をかけます。