かねこ製麺 神名（かむな）の郷

おいしい作り方

• わかめは水でもどして食べやすく切り、水気をきる。三つ葉は根を切り鍋に沸騰させた湯でさっとゆで、湯をきって２ｃｍ長さに切る。ねぎは縦４等分に切り、粗みじん切りにする。
• ボウルにひき肉と三つ葉を入れ、しょうゆ小さじ１、酒小さじ1/2、コショウを少々入れて練り混ぜる。
• 餃子の皮を手のひらにのせ、２を大さじ１くらいのせて包む。
• 鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。餃子がくっつかないように入れ、浮き上がってから１分ほど茹で、湯を切る。
• 鍋にスープを入れて煮立て、４を入れてひと煮立ちさせる。わかめとねぎを入れ、しょうゆ少々で調味し、ひと煮する。器に盛り、ごまをふる。
• あとは美味しく召し上がるのみです。