完成画像はイメージです。
まんじゅう
そばまんじゅう
おいしい作り方
- 砂糖・ベーキングパウダー・重そう・卵・サラダ油・水をよく混ぜる。
- ①に酢を加え、さらに混ぜる。
- ②に小麦粉・そば粉を入れ、耳たぶの軟らかさに練り16個にまるめる。
- 小豆は水洗いして鍋にいれ、４倍量の水で煮る。煮立ったら湯を捨てざるにあげ、再び小豆を鍋に戻してたっぷりの水を加えて火にかける。弱火で豆の腹が破れないようにゆっくり煮る。小豆の腹が少しだけ切れたところで火を止め、鍋の上水をひたひたより気持ち少なめにして白砂糖を入れ、火にかける。弱火で焦がさないように軽く混ぜながら煮上げる。
- 皮はまるくまるめ、中心を厚く、周りは薄くのばし、中心にあんを入れ、10分蒸す。
ポイント
一味違った手作りおやつを是非ご賞味ください。