厳選した地粉と伝統の製法が生む平打ち麺。コシ強く、風味豊かな手打ちの技。
独特の粘りと風味がある埼玉県産小麦と、豊かな香り高いびわほなみ、北海道産小麦を自家製粉でブレンド。練り上げてはねかすという工程を繰り返す独自の製法で、風通しの良い場所でゆっくりと自然乾燥させました。
地粉ならではの味わい深い色合いと、小麦本来の香り際立つ平打ち麺。丁寧な手仕事が織りなすコシの強さと、つゆをよく絡める幅広な麺肌が特徴です。
熟練の職人が一品一品、心を込めて仕上げた平打ち麺は、温かくても冷たくても、地粉の旨味を存分にお楽しみいただけます。
商品情報
JANコード
4995732250174
内容量 / 保存
240ｇ
商品コード
113
賞味期限
365日間 開封後は直ちにお召し上がり下さい
原材料名
小麦粉
食塩
町水
麺の形状（番手）
6番角（極太麺）
アレルギー
アレルギー物質28品目の特定原材料：あり
小麦
配送方法
通常便
お召し上がり方
1. 本品一束をなるべく多め（２～３L位）の沸騰したお湯の中に地粉うどんを入れ静かにかきまわします。
2. お湯が再び沸騰したらさし水をして、ゆで加減をみます。芯がなくなりましたら手早く冷水にさらしぬめりをとります。（5～6分が茹で時間の目安）
3. ザルに取り、水をよく切ってお召し上がりください。
つゆと薬味はあらかじめ用意し、麺が茹であがったら、みずみずしいうちに召し上がっていただくと風味が格別です。また、季節の野菜うどん・天麩羅うどん・たぬきうどん・狐うどんなどの温麺でも美味しくお召し上がりいただけます。
